屠宰污水中的有機物主要為蛋白質(zhì)和脂肪，昆明污水處理設(shè)備，該類物質(zhì)屬大分子長鏈有機物，難以被一般的好氧菌直接利用，昆明污水處理設(shè)備，在其生物降解過程中，一般先通過酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物后方可被好氧菌直接利用；

因此通過屠宰污水處理設(shè)備酸化水解程序的設(shè)置是非常有必要的。直接用好氧工藝去除全部的有機物將消耗大量的電能，因此用無需消耗電能的酸化水解工藝來去除部分有機物可節(jié)省運行成本。完整厭氧過程分為酸化水解和產(chǎn)甲烷兩個階段，酸化水解工藝只利用厭氧過程中的酸化水解階段；

所以厭氧工藝的去除率高于酸化水解工藝，設(shè)計停留時間長，其與酸化水解主要的差別是厭氧除了包含酸化水解階段外，還包含產(chǎn)氣階段。對于屠宰污水來說，產(chǎn)甲烷意味著同時也產(chǎn)生了大量臭氣，衛(wèi)生條件差。

另外，厭氧工藝的條件要求比較嚴格，如廢水需要達到一定溫度，昆明污水處理設(shè)備價格，必須有效的三相分離器、調(diào)試時間長等。即使如此，部分單位為了達到不耗電就能去除更多的有機物的目的，昆明生活污水處理設(shè)備廠家仍選擇了厭氧工藝作為處理污水的主要工藝，因此在已建成的屠宰污水處理設(shè)備中選用厭氧工藝的較少。